Coppia ferrarese
Categoria: Prodotti Tipici
Ultima modifica: Martedì, 01 Dicembre 2020
Pubblicato: Lunedì, 30 Novembre 2020
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La Coppia ferrarese (ciòpa, ciùpeta o pane ferrarese) è un prodotto di panetteria a indicazione geografica protetta, dal 2004 protetto dal Consorzio di tutela per la coppia ferrarese IGP.
La storia racconta che nel 1536, in occasione di una importantissima cena offerta da Messer Giglio al Duca di Ferrara si incomincia a parlare di un pane intorto e ritorto.
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