Coppia ferrarese

Categoria: Prodotti Tipici Ultima modifica: Martedì, 01 Dicembre 2020 Pubblicato: Lunedì, 30 Novembre 2020 Stampa Email

La Coppia ferrarese (ciòpaciùpeta o pane ferrarese) è un prodotto di panetteria a indicazione geografica protetta, dal 2004 protetto dal Consorzio di tutela per la coppia ferrarese IGP. 

La storia racconta che nel 1536, in occasione di una importantissima cena offerta da Messer Giglio al Duca di Ferrara si incomincia a parlare di un pane intorto e ritorto.

 

Visite: 136